Ψωμί και αδυνάτισμα: τελικά πρέπει να κόψεις το ψωμί;
Το ψωμί είναι το πρώτο τρόφιμο που κόβουν οι περισσότεροι όταν αποφασίζουν να χάσουν βάρος. Στην πράξη όμως το πρόβλημα σπάνια είναι το ψωμί καθαυτό. Το πρόβλημα είναι η ποσότητα, το είδος του ψωμιού και το τι βάζουμε πάνω του. Σε αυτόν τον οδηγό θα δεις ποιο ψωμί αξίζει θέση στο τραπέζι σου, πόσο ψωμί επιτρέπεται την ημέρα, τι να αλείφεις και πώς το ψωμί μπορεί να συνδυαστεί με την τριπλέτα αδυνατίσματος και με το πρόγραμμα Clean 9.
Γιατί το ψωμί κατηγορείται άδικα
Μία φέτα ψωμί ζυγίζει περίπου 30 γραμμάρια και δίνει 70 με 80 θερμίδες. Δεν είναι ούτε λίγες ούτε πολλές. Είναι περίπου όσες έχει ένα μήλο. Η διαφορά φαίνεται όταν το ψωμί φτάνει στο τραπέζι μαζί με βούτυρο, μαργαρίνη, μέλι, μαρμελάδα ή σοκολατένιο άλειμμα, και όταν η μία φέτα γίνεται τετράδα.
Το δεύτερο σημείο είναι ο τύπος του ψωμιού. Το λευκό ψωμί από απλό αλεύρι έχει λίγες φυτικές ίνες και απορροφάται γρήγορα. Το ψωμί ολικής άλεσης, το σικάλεως και το πολύσπορο κρατούν την πείνα μακριά για περισσότερη ώρα, γιατί περιέχουν φυτικές ίνες και απορροφώνται πιο αργά.
Ποιο ψωμί να διαλέξεις στο σούπερ μάρκετ
Ο πιο απλός κανόνας: διάβασε τη συσκευασία και κοίτα το πρώτο συστατικό. Αν το πρώτο συστατικό είναι αλεύρι ολικής άλεσης ή αλεύρι σικάλεως, είσαι σε καλό δρόμο. Αν είναι σκέτο αλεύρι σίτου, το ψωμί είναι λευκό ακόμα κι αν το χρώμα του είναι καφέ.
Καλές επιλογές:
- Ψωμί ολικής άλεσης, ιδανικά με προζύμι
- Ψωμί σικάλεως, το πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες
- Πολύσπορο ψωμί με σουσάμι, λιναρόσπορο ή ηλιόσπορο
- Χωριάτικο ψωμί από τον φούρνο, σε μετρημένη φέτα
Επιλογές που καλό είναι να περιορίσεις: μαλακό ψωμί του τοστ, ψωμί του γλυκού με ζάχαρη και γάλα, κρουασάν, τσουρέκι και συσκευασμένα αρτοσκευάσματα με γέμιση.
Πόσο ψωμί επιτρέπεται την ημέρα
Σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, οι περισσότεροι άνθρωποι ανταποκρίνονται καλά σε δύο με τρεις φέτες ψωμιού την ημέρα, δηλαδή περίπου 60 με 90 γραμμάρια. Η κατανομή έχει σημασία: βάλε το ψωμί σε γεύματα που έχουν ήδη πρωτεΐνη και όχι μόνο του σαν σνακ.
Πρακτικά:
- Μία φέτα στο πρωινό, μαζί με αυγό ή γιαούρτι
- Μία φέτα στο μεσημεριανό, δίπλα σε σαλάτα και άπαχη πρωτεΐνη
- Μία φέτα στο βραδινό, αν το υπόλοιπο γεύμα είναι ελεγχόμενο
Τι βάζεις πάνω στο ψωμί: οι συνδυασμοί που χορταίνουν
Το ψωμί δεν τρώγεται ποτέ μόνο του μέσα σε ένα σοβαρό πρόγραμμα. Η λογική είναι απλή: σε κάθε φέτα πρόσθεσε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και λίγο καλό λίπος. Ο συνδυασμός χορταίνει περισσότερο από ό,τι θα περίμενες, οπότε η μερίδα ελέγχεται από μόνη της.
- Αυγό, cottage ή τυρί με λίγα λιπαρά
- Γαλοπούλα ή κοτόπουλο, χωρίς επεξεργασμένα αλλαντικά
- Ντομάτα, αγγούρι, ρόκα και λίγο ελαιόλαδο
- Ταχίνι ή αβοκάντο, σε ποσότητα μίας κουταλιάς του γλυκού
Αυτά που ακυρώνουν τη φέτα: βούτυρο και μαργαρίνη, μέλι, μαρμελάδα, σοκολατένια αλείμματα, πάριζα, λουκάνικο και πολλά τυριά μαζί.
Ψωμί το βράδυ: επιτρέπεται ή όχι;
Δεν υπάρχει μαγική ώρα που μετατρέπει το ψωμί σε λίπος. Αυτό που μετράει είναι το σύνολο της ημέρας, όχι το ρολόι. Ένα βραδινό με μία φέτα ψωμί, λαχανικά και πρωτεΐνη είναι εξίσου αποτελεσματικό με το ίδιο γεύμα το μεσημέρι. Το αντίθετο ισχύει επίσης: ένα ελαφρύ βραδινό που καταλήγει σε γλυκό έχει περισσότερες θερμίδες από τη φέτα που φοβόσουν.
Ο ρυθμός είναι ο πραγματικός εχθρός, όχι το ψωμί
Δύο συνήθειες κάνουν τη διαφορά στην πράξη. Πρώτον, τρώγε αργά. Όταν μία φέτα διαρκεί πέντε λεπτά μαζί με το υπόλοιπο γεύμα, ο κορεσμός έρχεται πριν ζητήσεις τη δεύτερη. Δεύτερον, μη βάζεις τη συσκευασία του ψωμιού στο τραπέζι. Βγάλε τη φέτα που θα φας, κλείσε τη συσκευασία και απομάκρυνέ την, ώστε να μη ξεφύγει το καλάθι.
Αν σου αρέσει το ζεστό ψωμί, μία φέτα στην τοστιέρα χωρίς λιπαρά είναι απολύτως εντάξει. Το ψημένο ψωμί έχει πιο έντονη γεύση και ικανοποιεί περισσότερο με την ίδια ποσότητα.
Πώς μπαίνει η τριπλέτα αδυνατίσματος στην εικόνα
Η τριπλέτα αδυνατίσματος της Forever Living δίνεται ως υποστήριξη σε ένα πρόγραμμα διατροφής, όχι ως αντικατάσταση του προγράμματος. Τα τρία κομμάτια της δουλεύουν διαφορετικά:
- Garcinia Plus: λαμβάνεται πριν από τα γεύματα και συνδυάζεται με τη λογική του ελέγχου της όρεξης.
- Forever Therm: το θερμογενετικό της σειράς, το πρωί, για υποστήριξη του μεταβολισμού.
- Sensatiable: ροφήματα με φυτικές ίνες που χορταίνουν, χρήσιμα όταν θέλεις να κρατήσεις τη μερίδα του ψωμιού σε μία ή δύο φέτες.
Αυτό που κάνει η τριπλέτα στην πράξη είναι να κρατά την πείνα και τη λιγούρα σε χαμηλά επίπεδα, ώστε το ψωμί να είναι επιλογή και όχι παρόρμηση. Αναλυτικούς οδηγούς για κάθε προϊόν θα βρεις στο tripleta.gr.
Ψωμί μετά το Clean 9: πώς επιστρέφεις σωστά
Το Clean 9 είναι ένα εννιάμερο πρόγραμμα αποτοξίνωσης με χυμό αλόης βέρα, συμπληρώματα και συγκεκριμένο διατροφικό πλάνο. Όταν ολοκληρωθεί, η επιστροφή στο ψωμί θέλει σειρά. Ξεκίνα με μία φέτα ολικής άλεσης την ημέρα, πάντα μαζί με πρωτεΐνη, και αύξησε σταδιακά μόνο αν το βάρος παραμένει σταθερό. Αυτή η σταδιακή επιστροφή κρατά τα αποτελέσματα του προγράμματος ζωντανά, αντί να χαθούν μέσα σε μία εβδομάδα. Περισσότερα για το πρόγραμμα και τις φάσεις του θα βρεις στο clean9.gr.
Ένα παράδειγμα ημέρας με ψωμί
- Πρωινό: μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης, ένα αυγό, ντομάτα, νερό
- Μεσημεριανό: σαλάτα, άπαχη πρωτεΐνη, μία φέτα ψωμί, ελαιόλαδο
- Απογευματινό: γιαούρτι με λίγους ξηρούς καρπούς
- Βραδινό: ψάρι ή κοτόπουλο με λαχανικά και μία φέτα ψωμί
- Νερό: ενάμισι με δύο λίτρα μέσα στην ημέρα
- Κίνηση: τριάντα λεπτά περπάτημα
Συχνές ερωτήσεις για το ψωμί και τη δίαιτα
Παχαίνει το ψωμί από μόνο του;
Όχι. Η αύξηση του βάρους προέρχεται από το σύνολο των θερμίδων της ημέρας και όχι από ένα τρόφιμο. Το ψωμί γίνεται πρόβλημα όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες ή με αλείμματα που προσθέτουν πολλές θερμίδες.
Το ψωμί του τοστ είναι χειρότερο;
Το κλασικό μαλακό ψωμί του τοστ είναι συνήθως λευκό, με λιγότερες φυτικές ίνες. Κυκλοφορούν όμως εκδόσεις ολικής άλεσης στο ίδιο σχήμα, οπότε διάβασε τα συστατικά αντί να κρίνεις από τη φόρμα.
Μπορώ να φάω ψωμί όταν κάνω διαλείπουσα νηστεία;
Ναι, αρκεί να ενταχθεί στο χρονικό διάστημα των γευμάτων και να κρατηθεί η ποσότητα. Μία φέτα ολικής άλεσης με πρωτεΐνη είναι καλή επιλογή ως συνοδευτικό του πρώτου γεύματος.
Ποιο ψωμί έχει τις περισσότερες φυτικές ίνες;
Το ψωμί σικάλεως και τα πολύσπορα ψωμιά ολικής άλεσης έχουν συνήθως την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Συμπέρασμα
Το ψωμί μπορεί να μείνει στο τραπέζι σου, αρκεί να διαλέξεις ψωμί ολικής άλεσης, να κρατήσεις την ποσότητα σε δύο με τρεις φέτες και να το συνοδεύσεις με πρωτεΐνη και λαχανικά. Αν θέλεις έξτρα υποστήριξη, το tripleta.gr έχει οδηγίες για την τριπλέτα αδυνατίσματος, το Clean 9 δίνει ένα δομημένο πρόγραμμα καθαρισμού και το Aloe Club διαθέτει τα γνήσια προϊόντα Forever Living, με 27 χρόνια παρουσίας στην Ελλάδα.